新年あけましておめでとうございますm(_ _)m
さていよいよ2018年となりましたが、我が家ではどこにも出掛けることもなく、静かなお正月を過ごしております。
今年は毎年行っている嫁の実家への御年始も急遽、中止になったので、この正月の予定は明日の夜の新年会だけです。
ま、どこに出掛けても混んでいるだけですし、お金も無いので出掛けなくても、まったく問題はありませんｗ
出掛けないで困るのは食事ですが、今日は元日ということで朝と昼はお雑煮を食べました！
と言っても、いろいろな材料を入れる本格的なお雑煮ではなく、以前ご紹介した簡単にできるお雑煮を作りました！
朝起きて最初に食べたのは、永谷園の松茸の味お吸い物を使ったお雑煮でした。
作り方はヒジョーに簡単でもちをトースターか電子レンジに入れたら、お湯を沸かし、器に松茸の味お吸い物を投入して準備完了！
で、数分待って、お湯が沸いたらお吸い物を作って、もちが焼けたらお吸い物に投入すれば出来上がり♪
そしてお昼に食べたのは、めんつゆを使ったお雑煮でした。
こちらの作り方はお吸い物に比べると少しだけ手間ですが、普通の料理に比べたらヒジョーに簡単ですｗ
まずは鍋に濃縮めんつゆと水を入れて、沸かしている間に鶏肉を食べやすい大きさに切って、長ネギも切っておきます。
つゆが沸いたら、鶏肉と長ネギを投入して、鶏肉に火が通るまで弱火で煮ます。
そこに焼いたもちを投入すれば出来上がり♪
肝心のお味はというと、手間をかけずに作ってもこんなに美味しくできあがるのかと思うほど美味しかったです(^―^)
このお雑煮なら、もち、鶏肉、長ネギ、めんつゆ、松茸の味お吸い物だけを用意しておけば、前もってつゆを作っておくという手間もありませんし、用意しておく材料が安いので経済的ですよね。
しかも、どちらもあっという間に出来上がるので、お正月くらい炊事は休みたいという主婦や1人暮らしでお正月気分を味わいたいという方にはおすすめですｗ
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